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Antimicrobial effect of lauroyl arginate ethyl on Listeria monocytogenes and its application in controlling microbial contamination of enoki mushrooms (Flammulina velutipes) 相关领域
单核细胞增生李斯特菌
细胞内
抗菌剂
微生物学
食品科学
膜透性
氧化应激
丙二醛
化学
生物化学
生物
活性氧
微生物
细胞膜
细菌生长
抗菌肽
细胞壁
细菌细胞结构
氧化磷酸化
细胞
活力测定
细胞内寄生虫
最小抑制浓度
细胞损伤
公认安全
细菌
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期刊:Food Research International 作者:Kenan Zhang; Y. Zeng; Tao Yu; Bingran Zhang; Yiping Zhang; et al 出版日期:2025-09-16 |
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