Fermentation of high-salt liquid–state soy sauce without any additives by inoculation of lactic acid bacteria and yeast

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标题	Fermentation of high-salt liquid–state soy sauce without any additives by inoculation of lactic acid bacteria and yeast
网址	https://doi.org/10.1177/1082013220922632
DOI	10.1177/1082013220922632 doi
其它	期刊：Food Science and Technology International 作者：Rui Liu; Guohuan Gao; Yuwei Bai; Lihua Hou 出版日期：2020-05-06
求助人	yangmiemie 在 2026-07-28 16:24:57 发布自湖南，悬赏 10 积分
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