不同pH值环境下β-乳球蛋白与咖啡中3 种主要多酚之间的相互作用

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标题	不同pH值环境下β-乳球蛋白与咖啡中3 种主要多酚之间的相互作用
网址	https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20231104-02...
DOI	10.7506/spkx1002-6630-20231104-027 doi
其它	期刊：食品科学作者：翟晓宇出版日期：2024-01-01
求助人	科研小白在 2026-06-30 10:15:36 发布自浙江，悬赏 10 积分
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