Identification and evaluation of antioxidant activity of bioactive casein-derived peptides during in vitro digestion and transepithelial transport in Caco-2 cells

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标题	Identification and evaluation of antioxidant activity of bioactive casein-derived peptides during in vitro digestion and transepithelial transport in Caco-2 cells
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2023.102763
DOI	10.1016/j.fbio.2023.102763 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Victor D'Opazo; Jorge Calpe; Laura Escrivá; Tiago Melo Nazareth; Giuseppe Meca; et al 出版日期：2023-06-01
求助人	Wcy 在 2026-08-12 17:17:00 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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