Spatial metabolomic profiling of ripening pepper fruit (Capsicum annuum L.) by MALDI-MSI: Decoding metabolic heterogeneity and its role in quality attribute regulation

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标题	Spatial metabolomic profiling of ripening pepper fruit (Capsicum annuum L.) by MALDI-MSI: Decoding metabolic heterogeneity and its role in quality attribute regulation
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.149867
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.149867 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yuanling Yang; Chaochao Liu; Zhuping Yao; Chenxu Liu; Meiying Ruan; et al 出版日期：2026-05-01
求助人	邵颂安在 2026-07-02 16:49:37 发布自北京，悬赏 10 积分
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