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标题
Field pea protein isolate/chitosan complex coacervates: Formation and characterization
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014486172...
DOI
10.1016/j.carbpol.2020.116925 doi
其它 期刊：Carbohydrate Polymers
作者：Qing Zhang; Hongmin Dong; Jun Gao; Lingyun Chen; Thava Vasanthan
出版日期：2020-08-18
求助人
STP顶峰相见 在 2026-09-03 20:04:53 发布自天津，悬赏 10 积分
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