The effect of homogenisation pressure on the microstructure of milk during evaporation and drying: particle-size distribution, electronic scanning microscopy, water activity and isotherm

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标题	The effect of homogenisation pressure on the microstructure of milk during evaporation and drying: particle-size distribution, electronic scanning microscopy, water activity and isotherm
网址	https://doi.org/10.1017/s0022029923000456
DOI	10.1017/s0022029923000456 doi
其它	期刊：Journal of Dairy Research 作者：Thiago Medeiros Zacaron; Júlia d’Almeida Francisquini; Ítalo Tuler Perrone; Rodrigo Stephani 出版日期：2023-08-01
求助人	欢喜的幼翠在 2026-09-13 18:45:08 发布自新疆，悬赏 10 积分
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