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标题
Improved viability of probiotics encapsulated by layer-by-layer assembly using zein nanoparticles and pectin
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108899
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.108899 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Bu Liu; Jielun Hu; Haodong Yao; Lin Zhang; Huan Liu
出版日期：2023-05-19
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小马Aly 在 2026-07-22 16:11:00 发布自河南，悬赏 10 积分
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