The optimization of immobilization procedures and potential applications of Aspergillus niger lipase in accelerating the aging process of Chinese liquor (Baijiu)

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标题	The optimization of immobilization procedures and potential applications of Aspergillus niger lipase in accelerating the aging process of Chinese liquor (Baijiu)
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.107615
DOI	10.1016/j.fbio.2025.107615 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Ligang Yu; Mengjie Chen; Jing Wang; Jing Lü; Yukun Yang; et al 出版日期：2025-09-17
求助人	肖小张在 2026-07-10 10:42:46 发布自陕西，悬赏 10 积分
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