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Formulation and Process Optimization of Longjiang Brine: ANN-GA Optimization Based on the Color and Flavor of Brined Pork
网址
https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/1750-384...
DOI
10.1111/1750-3841.70238 doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Qi Yu; Min Zhang; Dayuan Wang; C. Law; Yaping Liu
出版日期：2025-05-01
求助人
安静的大白菜 在 2026-10-21 22:47:40 发布自法国，悬赏 10 积分
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