| 标题 |
 Gluten‐free Sourdough Wheat Baked Goods Appear Safe for Young Celiac Patients: A Pilot Study 相关领域
面筋
医学
组织谷氨酰胺转胺酶
食品科学
无麸质
醇溶蛋白
谷蛋白
小麦面粉
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发酵
腹腔疾病
抗体
胃肠病学
内科学
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酶
疾病
生物
生物化学
病理
基因
蛋白质亚单位
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| DOI |
10.1097/mpg.0b013e3181f22ba4
doi
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| 其它 |
期刊：Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition 作者：Raffaella Di Cagno; Maria Barbato; Chiara Di Camillo; Carlo Giuseppe Rizzello; Maria De Angelis; et al 出版日期：2010-12-01 |
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(2025-6-4)
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