Evaluation of long-term stability of milk beverages by a novel method for rapid determination of aggregation forces between colloidal particles

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标题	Evaluation of long-term stability of milk beverages by a novel method for rapid determination of aggregation forces between colloidal particles
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2012.10.017
DOI	10.1016/j.foodhyd.2012.10.017 doi
其它	期刊：Food hydrocolloids. 作者：Matsumiya K, Inoue T, Niida J, Katagiri T, Nishizu T, Matsumura Y 出版日期：2014-01-01
求助人	神勇若枫在 2026-10-16 19:36:08 发布自天津，悬赏 10 积分
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