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标题
Antihypertensive Amaranth Protein Hydrolysates Encapsulation in Alginate/Pectin Beads: Influence on Bioactive Properties upon In Vitro Digestion
网址
https://www.mdpi.com/2673-4176/5/3/28/pdf
DOI
10.3390/polysaccharides5030028 doi
其它 期刊：Polysaccharides
作者：Dora Elisa Cruz-Casas; Rodolfo Ramos-González; Lilia Arely Prado-Barragán; Cristóbal N. Aguilar; Raúl Rodríguez-Herrera; et al
出版日期：2024-09-05
求助人
谢唐文 在 2026-11-03 11:51:52 发布自四川，悬赏 10 积分
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