Optimization of the Enzymatic Hydrolysis of Soy Protein Isolate by Alcalase and Trypsin

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标题	Optimization of the Enzymatic Hydrolysis of Soy Protein Isolate by Alcalase and Trypsin
网址	https://doi.org/10.13005/bbra/2435
DOI	10.13005/bbra/2435 doi
其它	期刊：Biosciences, Biotechnology Research Asia 作者：Leila Rostammiry; Mohammad reza Saeidiasl; Reza Safar; Rohollah Javadian 出版日期：2017-03-30
求助人	伶俐的江在 2026-10-29 23:02:15 发布自江西，悬赏 10 积分
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