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 Fabrication of Alginate/Chitosan Composite Beads for Improved Stability and Delivery of a Bioactive Hydrolysate From Shrimp (Litopenaeus vannamei) Head 相关领域
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期刊：Food Sci Nutr 作者：Rai S, Whanmek K, Akanitkul P, Deeaum A, Winuprasith T, Kemsawasd V, Suttisansanee U, Santivarangkna C, Kittibunchakul S 出版日期：2025-06-17 |
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(2025-6-4)
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