Hydrolysis of pea protein concentrate in subcritical water media with addition of citrus pectin and citric acid

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标题	Hydrolysis of pea protein concentrate in subcritical water media with addition of citrus pectin and citric acid
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.supflu.2023.105866
DOI	10.1016/j.supflu.2023.105866 doi
求助人	dll 在 2026-02-07 21:57:16 发布自河南，悬赏 10 积分
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