Effect of Neutrase, Alcalase, and Papain Hydrolysis of Whey Protein Concentrates on Iron Uptake by Caco-2 Cells

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标题	Effect of Neutrase, Alcalase, and Papain Hydrolysis of Whey Protein Concentrates on Iron Uptake by Caco-2 Cells 中性酶、碱性酶和木瓜蛋白酶水解乳清浓缩蛋白对Caco-2细胞铁吸收的影响相关领域水解物化学木瓜蛋白酶色谱法水解氨基酸组氨酸乳清蛋白酶水解生物化学酶
网址	http://dx.doi.org/10.1021/jf100055y
DOI	10.1021/jf100055y doi
求助人	畅快的觅风在 2025-12-07 20:48:29 发布自河南，悬赏 10 积分
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