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 Key antioxidant compounds and potential mechanisms in Peckorumyces umbonatus solid-state fermented grains: An integrated metabolomics, network pharmacology, and molecular docking study 相关领域
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期刊：Food bioscience 作者：Meichen Pan; Jipeng Li; C. H. Li; Yueting Dai 出版日期：2026-01-07 |
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