Nanofibers from soybean hull insoluble polysaccharides as Pickering stabilizers in oil‐in‐water emulsions formulated under acidic conditions

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标题	Nanofibers from soybean hull insoluble polysaccharides as Pickering stabilizers in oil‐in‐water emulsions formulated under acidic conditions 相关领域纳米纤维皮克林乳液化学工程乳状液材料科学大豆油船体多糖高分子科学化学有机化学复合材料食品科学工程类
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.12897
DOI	10.1002/jsfa.12897 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Camila V. Reta Dominguez; Jorge R. Wagner; María Cecilia Porfiri 出版日期：2023-08-03
求助人	书亦在 2026-01-07 14:16:54 发布自江西，悬赏 10 积分
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