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 AI-Driven Rapid Non-Destructive Authentication of Fresh and Frozen Meat from Multiple Species Using NIR Spectroscopy with Reference to Physicochemical and Bioactive Markers |
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期刊：Food Control 作者：Nayeem Mia; Md.Abul Hashem; Han-Sul Yang; Jin-Kyu Seo 出版日期：2025-12-01 |
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