Characterization of Glutamyl Aminopeptidase with Novel Degradation Activity of Soybean Trypsin Inhibitor and Salt-Tolerance from Bacillus amyloliquefaciens phb03 in Soy Sauce Residue

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标题	Characterization of Glutamyl Aminopeptidase with Novel Degradation Activity of Soybean Trypsin Inhibitor and Salt-Tolerance from Bacillus amyloliquefaciens phb03 in Soy Sauce Residue
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.4c13056
DOI	10.1021/acs.jafc.4c13056 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Long-Ying Zeng; Shi-Kun Lin; Yuan Zou; Qian-Wang Zheng; Xing Tong; et al 出版日期：2025-05-27
求助人	LX 在 2026-02-24 15:22:38 发布自重庆，悬赏 10 积分
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