Spray-drying microencapsulation using whey protein isolate and nano-crystalline starch for enhancing the survivability and stability of Lactobacillus reuteri TF-7

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标题	Spray-drying microencapsulation using whey protein isolate and nano-crystalline starch for enhancing the survivability and stability of Lactobacillus reuteri TF-7 乳清分离蛋白和纳米晶淀粉喷雾干燥微胶囊化提高罗伊氏乳杆菌TF-7的存活和稳定性相关领域乳清蛋白化学工程响应面法
网址	http://dx.doi.org/10.1007/S10068-020-00870-Z
DOI	10.1007/S10068-020-00870-Z doi
求助人	现实的中蓝在 2025-12-15 14:23:35 发布自河北，悬赏 10 积分
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