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Combination of crosslinked zein film enhances the water barrier and mechanical properties of deacetylated konjac glucomannan/agar-based bilayer films
交联玉米醇溶蛋白膜的组合增强了去乙酰化魔芋葡甘露聚糖/琼脂基双层膜的阻水性和力学性能
相关领域
双层 葡甘露聚糖 琼脂 材料科学 化学工程 化学 膜 食品科学 生物化学 遗传学 生物 工程类 细菌
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143350
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.143350 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Dongling Qiao; Mengying Li; Jia Chen; Lisong Lin; Jieyi Lu; et al
出版日期：2025-02-01
求助人
超级采白 在 2025-12-12 17:01:38 发布自湖北，悬赏 10 积分
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