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标题
Novel synergistic cross-linking ameliorate ready-to-eat sea cucumber deterioration and its quantum chemical analysis
新型协同交联改善即食海参变质及其量子化学分析
相关领域
化学 海参 水解 DNA糖基化酶 酶水解 劈理(地质) 天冬酰胺 量子化学 食品科学 生物化学 有机化学 分子 DNA 工程类 DNA修复 生物 岩土工程 断裂(地质) 生态学
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.138097 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Yanyan Li; Xin Qi; Chaozhong Fan; Yan Fan; Hongwei Zhang; et al
出版日期:2024-05-01
求助人
无情飞丹 在 2024-08-26 10:08:28 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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