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Yak Milk Casein as a Functional Ingredient: Preparation and Identification of Angiotensin-I-Converting Enzyme Inhibitory Peptides
牦牛乳酪蛋白功能成分:血管紧张素转换酶抑制肽的制备与鉴定
相关领域
化学
水解物
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生物化学
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期刊:Journal of dairy research 作者:Jinlong Jiang; Shangwu Chen; Fazheng Ren; Zhijun Luo; Shenming Zeng 出版日期:2006-09-21 |
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