Thermochemical reactions in tea drying shape the flavor of tea: A review

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标题	Thermochemical reactions in tea drying shape the flavor of tea: A review 茶叶干燥过程中的热化学反应对茶叶风味的影响相关领域风味食品科学绿茶化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115188
DOI	10.1016/j.foodres.2024.115188 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Huajie Wang; Lin Chen; Anan Xu; Yueling Zhao; Yuefei Wang; et al 出版日期：2024-10-01
求助人	muxi暮夕在 2024-10-07 19:38:42 发布自四川，悬赏 10 积分
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