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 Major Bitter-Tasting Compounds from the Dichloromethane Fraction of Bitter Gourd (Fruit of Momordica charantia L.) Extract and Their Precursors 苦瓜提取物二氯甲烷部分的主要苦味化合物及其前体
相关领域
苦瓜
苦瓜
品酒
化学
传统医学
二氯甲烷
食品科学
分数（化学）
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生物化学
医学
溶剂
葡萄酒
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Xueyi Cai; Ziqiang Lin; Zheng Qi-hong; Mengzhen Liao; Hong-Fu Li; et al 出版日期：2024-09-26 |
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