Effect of Millet flour addition on dough rheology, chapati quality, and moisture distribution

已完结

文献求助详情

标题	Effect of Millet flour addition on dough rheology, chapati quality, and moisture distribution 添加小米粉对面团流变学、煎饼品质和水分分布的影响相关领域流变学食品科学水分小麦面粉化学材料科学复合材料有机化学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foohum.2024.100249
DOI	10.1016/j.foohum.2024.100249 doi
求助人	独特易形在 2025-02-18 14:03:37 发布自河南，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 科研小辣椒2发布了新的文献求助10

刚刚; 我是老大的应助被KKK研采纳，获得10

1秒前; jacs111完成签到，获得积分10

3秒前; 酷波er的应助被典雅的又晴采纳，获得10

4秒前; HK发布了新的文献求助10

6秒前; 研友_VZG7GZ的应助被sunnyfish007采纳，获得10

8秒前; 子不语完成签到，获得积分0

10秒前; 柔之发布了新的文献求助10

12秒前; HEAUBOOK上传了应助文件

14秒前; IfItheonlyone完成签到，获得积分10

15秒前; 尊敬的飞槐上传了应助文件

17秒前; Orange的应助被格格采纳，获得10

19秒前; bkagyin的应助被淡定秋尽采纳，获得10

19秒前; 今天只做一件事的应助被Bonnienuit采纳，获得10

20秒前; 小白加油完成签到，获得积分10

21秒前; 圈圈发布了新的文献求助10

23秒前; 善学以致用的应助被加贝采纳，获得10

23秒前; 学术垃圾制造者完成签到，获得积分10

24秒前; 小马甲上传了应助文件

25秒前; Orange上传了应助文件

26秒前; 缥缈的平露完成签到，获得积分10

27秒前; 思源的应助被徐1采纳，获得10

28秒前; 一条咸鱼发布了新的文献求助10

30秒前; 搞搞科研完成签到，获得积分10

30秒前; 情怀上传了应助文件

30秒前; 格格发布了新的文献求助10

31秒前; bkagyin上传了应助文件

33秒前; chess拌麦粒发布了新的文献求助20

34秒前; 万能图书馆的应助被peikyang采纳，获得10

35秒前; 香草哥完成签到，获得积分10

36秒前; 隐形曼青上传了应助文件

36秒前; Tomice发布了新的文献求助20

37秒前; 今天只做一件事上传了应助文件

38秒前; 小蘑菇的应助被细腻的山水采纳，获得10

40秒前; 淡定秋尽发布了新的文献求助10

40秒前; 斯文问旋发布了新的文献求助10

40秒前; picapica668的应助被浮萍采纳，获得10

41秒前; 充电宝的应助被东山道友采纳，获得10

43秒前; ZZW完成签到，获得积分10

44秒前; 田様上传了应助文件

45秒前