Mechanism study on enhanced emulsifying properties of phosvitin and calcium-binding capacity of its phosphopeptides by lactic acid bacteria fermentation

已完结

文献求助详情

标题	Mechanism study on enhanced emulsifying properties of phosvitin and calcium-binding capacity of its phosphopeptides by lactic acid bacteria fermentation 乳酸菌发酵增强磷蛋白乳化性能及其磷酸肽钙结合能力的机理研究相关领域发酵乳酸细菌磷蛋白化学钙食品科学乳酸发酵生物化学酶生物有机化学遗传学蛋白激酶A
备注	没有特殊需求
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.113002
DOI	10.1016/j.lwt.2021.113002 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Liangjie Tian; Dandan Xiong; Jinsheng Jia; Xuebo Liu; Ya Zhang; et al 出版日期：2022-02-01
求助人	完美的翠丝在 2025-01-26 20:55:56 发布自河南，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 今后上传了应助文件

1秒前; zpj完成签到，获得积分10

7秒前; 云宇发布了新的文献求助10

8秒前; 北笙完成签到，获得积分10

10秒前; SciGPT的应助被科研通管家采纳，获得10

12秒前; 哭泣恋风完成签到，获得积分10

15秒前; 梓歆完成签到，获得积分10

15秒前; 云宇完成签到，获得积分10

17秒前; 可爱的函函的应助被林好人采纳，获得10

17秒前; MADAO完成签到，获得积分10

18秒前; 闪闪的梦柏完成签到，获得积分10

21秒前; 虞无声发布了新的文献求助10

27秒前; 可爱的函函上传了应助文件

28秒前; 林好人发布了新的文献求助10

34秒前; 踏实的怜菡完成签到，获得积分10

41秒前; 落落完成签到，获得积分10

45秒前; 白嫖论文完成签到，获得积分10

48秒前; xiongqi完成签到，获得积分10

49秒前; eazin完成签到，获得积分10

54秒前; 读行千万发布了新的文献求助30

56秒前; 颜陌完成签到，获得积分10

1分钟前; eee上传了应助文件

1分钟前; 欣嫩谷发布了新的文献求助20

1分钟前; 李健的应助被斑ban采纳，获得10

1分钟前; Yh完成签到，获得积分10

1分钟前; 李健上传了应助文件

1分钟前; 斑ban发布了新的文献求助10

1分钟前; zhuxd完成签到，获得积分10

1分钟前; 不想洗碗完成签到，获得积分10

1分钟前; SciGPT上传了应助文件

1分钟前; sam发布了新的文献求助10

1分钟前; 忧伤的大壮完成签到，获得积分10

1分钟前; yunxiao完成签到，获得积分10

1分钟前; 应然忆完成签到，获得积分10

2分钟前; 橙汁摇一摇完成签到，获得积分10

2分钟前; 雪山飞龙发布了新的文献求助10

2分钟前; eee上传了应助文件

2分钟前; Geralt完成签到，获得积分10

2分钟前; cdercder的应助被科研通管家采纳，获得10

2分钟前; sam完成签到，获得积分10

2分钟前