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标题
Revealing the protective role of the shell in maintaining muscle quality of crayfish (Procambarus clarkii) during frozen storage
揭示壳在维持小龙虾（克氏原螯虾）冷冻储存期间肌肉质量中的保护作用
相关领域
克氏原螯虾 小龙虾 壳体（结构） 质量（理念） 生物 渔业 动物 物理 材料科学 复合材料 量子力学
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2025.118513
DOI
10.1016/j.lwt.2025.118513 doi
求助人
evelyn 在 2025-10-30 09:16:12 发布自江西，悬赏 10 积分
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