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 Crystalline Amylose‐Fatty Acid Complexes: Morphology and Crystal Thickness 直链淀粉-脂肪酸复合物：形态和晶体厚度
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期刊：Journal of Food Science 作者：M.C. Godet; Brigitte Bouchet; Paul Colonna; D.J. Gallant; Alain Buléon 出版日期：1996-11-01 |
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