| 标题 |
 Limited hydrolysis of rice endosperm protein for improved techno-functional properties 大米胚乳蛋白的有限水解改善技术功能特性
相关领域
水解
胚乳
化学
大米蛋白
生物化学
食品科学
植物
生物
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Anni Nisov; Dilek Ercili-Cura; Emilia Nordlund 出版日期：2019-07-27 |
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