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 Preparation of temperature-responsive pickering emulsions for encapsulating compound essential oils and their application in fresh noodle preservation 复合精油温度响应pickering乳液的制备及其在面条保鲜中的应用
相关领域
皮克林乳液
食品科学
化学
化学工程
乳状液
有机化学
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Feng Jiachang; Chen Liuyang; Yan Wang; Weiguang Zhao; Hao Wang; et al 出版日期：2025-03-09 |
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