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标题
Isolation, identification, and virtual screening of peptides with ferrous ion chelating activity from poultry blood hemoglobin
禽血血红蛋白中亚铁离子螯合肽的分离、鉴定和虚拟筛选
相关领域
血红蛋白 分离（微生物学） 铁质 螯合作用 鉴定（生物学） 化学 生物化学 食品科学 色谱法 生物 生物信息学 无机化学 植物 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.118314
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2025.118314 doi
其它 期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者：Guo Hanyu; Ying Zhou; Daoying Wang; Weimin Xu; Yingying Li; et al
出版日期：2025-08-01
求助人
wang 在 2025-08-23 16:59:04 发布自陕西，悬赏 10 积分
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