Ca2+/TEMPO dual-modified bacterial nanocellulose interfaces for programmable Pickering emulsions and controlled curcumin release

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标题	Ca2+/TEMPO dual-modified bacterial nanocellulose interfaces for programmable Pickering emulsions and controlled curcumin release
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2026.112762
DOI	10.1016/j.foodhyd.2026.112762 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Nan Zhang; Xueyan Gao; Yu Zhang; Yonghao Li; Xuan Hu; et al 出版日期：2026-04-07
求助人	求求了在 2026-05-26 19:30:06 发布自福建，悬赏 10 积分
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