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 Integrated UPLC-Q-Orbitrap-MS and pathway enrichment analyses reveal metabolic rewiring of lactic acid bacteria during kimchi juice fermentation 相关领域
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期刊：Microchemical Journal 作者：Seul-Gi Jeong; In Min Hwang; Jung Hee Song; Chang Hee Jeong; Haibin Song; et al 出版日期：2025-10-03 |
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