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 Effects of ultrasonic pretreatment on fibrillation kinetics, morphologies, and functional properties of bovine serum albumin fibrils 相关领域
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yipeng Yang; Ziran Pan; Tangyu Yang; Huaijie Yang; Lin Li; et al 出版日期：2023-11-09 |
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