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标题
The structural characterization and color stabilization of the pigment protein-phycoerythrin glycosylated with oligochitosan
寡聚糖糖基化色素蛋白藻红蛋白的结构表征及颜色稳定性
相关领域
化学 糖基化 氨基葡萄糖 藻红蛋白 颜料 热稳定性 色谱法 聚丙烯酰胺凝胶电泳 荧光 溶解度 聚丙烯酰胺 凝胶电泳 生物化学 有机化学 高分子化学 生物 分子生物学 物理 流式细胞术 量子力学
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2022.108241 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Yuyu Zhang; Liqun Zhang; Jiangnan Hu; Zhiwei Wang; Demei Meng; et al
出版日期:2022-10-01
求助人
Ryan 在 2024-04-29 16:49:59 发布自吉林,悬赏 10 积分
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