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Ultrasound frequency effect on soybean protein: Acoustic field simulation, extraction rate and structure
超声波频率对大豆蛋白的影响:声场模拟、提取率和结构
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期刊:Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie/Food science & technology 作者:Yanheng Ding; Haile Ma; Ke Wang; Shofiul Azam; Yaoyao Wang; et al 出版日期:2021-06-01 |
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