Influence of Dissolved Gases and Heat Treatments on the Oxidative Degradation of Polyunsaturated Fatty Acids Enriched Dairy Beverage

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标题	Influence of Dissolved Gases and Heat Treatments on the Oxidative Degradation of Polyunsaturated Fatty Acids Enriched Dairy Beverage 溶解气体和热处理对富含多不饱和脂肪酸乳制品氧化降解的影响相关领域巴氏杀菌化学灭菌（经济）食品科学氮气氧气氧化还原环境化学有机化学经济外汇市场货币经济学外汇
网址	https://doi.org/10.1021/jf800516x
DOI	10.1021/jf800516x doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Hélène J. Giroux; Geneviève Acteau; Hassan Sabik; Michel Britten 出版日期：2008-06-28
求助人	娇气的妙之在 2025-05-19 22:47:25 发布自广东，悬赏 10 积分
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