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标题
Antioxidant activity, anthocyanin profile, and mineral compositions of colored wheats
彩色小麦的抗氧化活性、花青素谱和矿物质组成
相关领域
花青素 化学 阿布茨 抗氧化剂 食品科学 氰化物 栽培 植物 园艺 生物化学 生物 DPPH
网址
https://doi.org/10.15586/qas.v16i1.1414
AI链接 qascf.comdoi.org
DOI
10.15586/qas.v16i1.1414 doi
其它 期刊：Quality Assurance and Safety of Crops & Foods
作者：Vladamir P. Shamanin; Zeynep Hazal Tekin‐Cakmak; Salih Karasu; Inna V. Pоtоtskaya; Е. И. Гордеева; et al
出版日期：2024-02-27
求助人
浅黑色饕餮 在 2025-06-18 22:15:48 发布自广东，悬赏 10 积分
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