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 Pickering emulsions stabilized by prolamin-based proteins as innovative carriers of bioactive compounds 醇溶蛋白基蛋白质稳定的Pickering乳液作为生物活性化合物的创新载体
相关领域
醇溶蛋白
化学
生物利用度
化学工程
溶解
纳米技术
材料科学
生物化学
乳状液
有机化学
贮藏蛋白
生物信息学
基因
生物
工程类
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| 其它 |
期刊：Advances in Colloid and Interface Science 作者：Aslı Can Karaça; Sareh Boostani; Elham Assadpour; Chen Tan; Fuyuan Zhang; et al 出版日期：2024-07-05 |
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