In vitro antimicrobial activity of the novel antimicrobial peptide mytimacin-4 and its influence on the microbial community and quality of pork during refrigerated storage

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标题	In vitro antimicrobial activity of the novel antimicrobial peptide mytimacin-4 and its influence on the microbial community and quality of pork during refrigerated storage
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2024.110486
DOI	10.1016/j.foodcont.2024.110486 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Bin Dong; Yijie Wang; Guirong Cui; Yuna Wang; Yanjun Lin; et al 出版日期：2024-03-30
求助人	何静在 2026-09-04 21:51:13 发布自贵州，悬赏 10 积分
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