Deciphering wine fermentation through microbiota transplantation and synthetic yeast communities

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标题	Deciphering wine fermentation through microbiota transplantation and synthetic yeast communities
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.120259
DOI	10.1016/j.foodres.2026.120259 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Gabriela Pinto Miguel; Evelyne Aguera; Mélanie Veyret; Cécile Neuvéglise 出版日期：2026-08-06
求助人	黑米粥在 2026-09-16 17:34:43 发布自中国，悬赏 10 积分
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