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 Modulating Purothionin Accumulation and Signal Peptide Cleavage Fine-Tunes Wheat Flour Gluten Properties to Improve Cookie-Making Quality |
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期刊：Adv Sci (Weinh) 作者：Liu Y, Chang S, Zhang Z, Kang T, Liu M, Zong Y, Ni F, Bao Y, Zhang R, Zhang X, Du J, Xin M, Hu Z, Liu J, Ni Z, Sun Q, Yao Y 出版日期：2026-01-07 |
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