Improved Viability of Probiotics via Microencapsulation in Whey-Protein-Isolate-Octenyl-Succinic-Anhydride-Starch-Complex Coacervates

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标题	Improved Viability of Probiotics via Microencapsulation in Whey-Protein-Isolate-Octenyl-Succinic-Anhydride-Starch-Complex Coacervates
网址	https://doi.org/10.3390/molecules28155732
DOI	10.3390/molecules28155732 doi
其它	期刊：Molecules 作者：Qingqing Liu; Chutian Lin; Xue Yang; Shuwen Wang; Yunting Yang; et al 出版日期：2023
求助人	YYC 在 2026-06-23 09:40:01 发布自北京，悬赏 10 积分
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