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 Organic Acids: Key Products of Fermented Foods and Sources of Anti-Inflammatory Potential 相关领域
食品科学
发酵
钥匙（锁）
食品加工中的发酵
化学
生物技术
生物
食品
乳制品
发酵乳制品
味道
食品加工
食品保存
生化工程
食品微生物学
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期刊：Food Reviews International 作者：Weikang Li; Mohamed Ghamry; Xi Xu; Lingyu Zhang; Jian Li 出版日期：2025-07-08 |
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(2025-6-4)
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