Gastrointestinal dynamics and glycemic modulation of benzyl isothiocyanate-loaded fish skin gelatin-pectin emulsions: A comprehensive in vitro and in vivo analysis - 科研通

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标题	Gastrointestinal dynamics and glycemic modulation of benzyl isothiocyanate-loaded fish skin gelatin-pectin emulsions: A comprehensive in vitro and in vivo analysis
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117026
DOI	10.1016/j.foodres.2025.117026 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Wenwen Liu; Miao Li; Songyi Lin; Tongtong Shi; Yoshimasa Nakamura; et al 出版日期：2025-07-26
求助人	jjj 在 2026-08-20 12:42:19 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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