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专利、报告等 Impact of Ultra-high Pressure on the Physicochemical and Functional Properties of Apple Pectin |
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| DOI |
10.2139/ssrn.6128377
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| 其它 |
期刊:Elsevier BV 作者:Meijia Huang; Jiaqi Dai; Yimeng Du; Yuxiu Liu; Lingxia Jiao; et al 出版日期:2026-01-01 |
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(2025-6-4)