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标题
Impact of cationic, anionic, and amphiphilic emulsifiers on the physicochemical properties and applications of xanthan gum–shea butter bigels
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2026.152655
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2026.152655 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Lavanya Jujjuri; Sivaranjani Elumalai; Varsha K.P.; Sampurna Ghosh; Mriganka Bhattacharyya; et al
出版日期：2026-06-01
求助人
帅b 在 2026-08-21 16:00:09 发布自浙江，悬赏 10 积分
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